A nossa produção de macadâmia é feita na Fazenda Santa Eliza, no município de Ribeirão Bonito, estado de São Paulo. A Fazenda Santa Eliza faz parte de um conjunto onde estão também as fazendas Santa Guiomar, Boa Esperança, Panorama e Santa Adélia, todas no município de Ribeirão Bonito.
Esse conjunto de fazendas produz cana de açúcar, macadâmia, eucalipto, e ovos para o Butantã, e também hospeda o Santa Eliza Eco Resort, hotel fazenda que foi criado em 2013 no local. O acesso se dá pela Rodovia SP 215, no quilometro 187,5.
A macadâmia é produzida com muito carinho e atenção para que obtenção de frutos de alta qualidade. Parte do pomar é irrigado para garantir estabilidade na produção. Ela é processada pela Santa Eliza Agroflorestal, por uma equipe apaixonada por qualidade, de onde saem macadâmia torrada natural, com sal, com pimenta, drageadas com chocolate branco e chocolate escuro, óleo de macadâmia, farinha, casca de macadâmia para decoração, e fertilizante de casca de macadâmia.
Acreditamos que cada mordida deve ser uma experiência memorável, repleta de sabor, textura, e cheia de benefícios nutricionais.
O conjunto de fazendas conta com mais de 250 hectares de matas nativas preservadas que formam um santuário para onças pardas, jaguatiricas, onças pintadas, lobos guará, quatis, macacos, lagartos Tiú, veados campeiros, cachorros do mato, javalis, tamanduás, siriemas e toda uma variedade de pássaros e de outras variedades de nossa fauna. A Siriema é o mascote do Santa Eliza Eco Resort.
A Fazenda Santa Eliza começou a plantar macadâmia em 2011, mas somente em 2023 resolveu lançar os seus produtos no mercado consumidor. E nesse período já lançou diversos produtos como a macadâmia torrada natural, a torrada com sal, torrada com pimenta, com chocolate, óleo de macadâmia, farinha de macadâmia, a casaca e o fertilizante. Está em desenvolvimento o licor de macadâmia.
